蒸之膳菜谱
蒸之膳，鲜香满溢。选用嫩豆腐、肉末等食材，搭配葱姜蒜等调料，蒸制而成。先将豆腐切块，用开水焯一下，去除豆腥味。然后将肉末加入调料拌匀，铺在豆腐上。最后放入蒸锅中，大火蒸5-10分钟，出锅前撒上葱花即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，低脂健康。适合全家享用。蒸制过程中，保留了食材的原汁原味，让人吃得放心。此外，蒸之膳还能根据个人口味调整配料，满足不同需求。快来试试吧！
蒸膳坊菜单
蒸膳坊的菜单可能包含多种中式菜肴，这些菜肴通常以蒸的方式烹制，保持了食材的原汁原味和营养价值。以下是一些可能的蒸膳坊菜单选项：
1. 清蒸鱼：选用新鲜的鱼，搭配姜丝、葱段等调料，清蒸而成，口感鲜嫩，营养丰富。
2. 清蒸鸡：鸡肉切块，加入姜片、葱段等调料，清蒸后食用，肉质鲜美，清淡不腻。
3. 清蒸蔬菜：如西兰花、胡萝卜、豆角等，可以搭配蒜末、姜末等调料，清蒸后食用，保留蔬菜的原汁原味。
4. 蒸蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量的水、盐等调料，蒸熟后食用，口感滑嫩，营养丰富。
5. 蒸糯米鸡：糯米和各种馅料如猪肉、鸡肉、火腿等混合后，包裹在荷叶或竹叶中，蒸熟后食用，香气扑鼻，味道鲜美。
6. 蒸臭豆腐：虽然名字中有“臭”字，但实际上是一种经过发酵处理的豆腐，蒸熟后食用，口感独特，味道鲜美。
7. 其他蒸菜：如蒸排骨、蒸虾、蒸蟹等，根据季节和食材的不同，可以搭配不同的调料和蔬菜，制作出各种美味的蒸菜。
请注意，以上菜单选项仅供参考，具体的菜单可能会因地区、店铺等因素而有所不同。如果您对蒸膳坊的菜单感兴趣，建议您直接联系店铺进行咨询。
蒸之膳菜谱
以下是几道蒸之膳的菜谱：
1. 蒜蓉粉丝蒸虾
材料：
- 虾：300g
- 粉丝：适量
- 大蒜：5瓣
- 青蒜：适量
- 生抽：2勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量
做法：
1. 虾去壳去头去肠泥，留下虾尾部分。粉丝用温水泡软。
2. 在蒸盘上铺一层粉丝，然后放上虾。
3. 蒜瓣剁成蒜蓉，青蒜切段，生抽、盐、白胡椒粉调成酱汁。
4. 把酱汁均匀地淋在虾上，然后放入蒸锅，水开后蒸8分钟。
5. 取出蒸好的虾和粉丝，撒上青蒜段，淋上橄榄油即可。
2. 清蒸鱼
材料：
- 草鱼：1条
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
做法：
1. 草鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。
2. 鱼身两面均匀地撒上盐和胡椒粉。
3. 姜片和葱段铺在鱼身上，蒸锅水开后，将鱼放入蒸10-15分钟。
4. 取出鱼，倒掉鱼身上的水，淋上料酒和生抽，再撒上葱花即可。
3. 蒜蓉蒸茄子
材料：
- 茄子：2根
- 大蒜：5瓣
- 青蒜：适量
- 生抽：1勺
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 橄榄油：适量
做法：
1. 茄子洗净切段，放入蒸锅中蒸软。
2. 大蒜剁成蒜蓉，青蒜切段，生抽、盐、白糖调成酱汁。
3. 把酱汁均匀地淋在茄子上，然后放入蒸锅，水开后蒸5分钟。
4. 取出蒸好的茄子和蒜蓉，撒上青蒜段，淋上橄榄油即可。
以上三道菜谱都是蒸之膳的经典之作，简单易学，营养丰富。你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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